Jardim Badebec projetado por Frederico Cançado para CASACOR SP
- A redação
O Jardim Badebec foi projetado para receber os clientes do restaurante em uma área externa aconchegante
A ideia era cercar toda a área para que o acesso do local fosse somente para clientes sem que as pessoas ficassem circulando do restaurante para o espaço de gramado que ali encontramos, sem ocupar toda a área e sem bloquear totalmente a vista do entorno do espaço.
De início o arquiteto que projetou o restaurante me pediu uma coisa leve, que nos lembrasse o Boa Vista, talvez uma cerca de capins do Texas. E a partir daí iniciamos o nosso ambiente CASACOR.
Com a necessidade de cercar o ambiente me veio a ideia de usar pedras de maior porte do que pedriscos soltas e formando um desnível com o terreno, cercando toda área e bloqueando a passagem para o gramado. De início me inspirei no jardim do hotel Unique que usa diferentes níveis com pedras portuguesas soltas. Uma característica interessante em se utilizar as pedras soltas naturais sem uso de massa para assentar e assim nos enquadrar mais uma característica da CASACOR sustentável.
Ao mesmo tempo que pensei em pedras e capins eu queria usar ervas para aromatizar o ambiente e também relacionar ao Badebec, uma culinária extraordinária com uma ampla variedade saudável que utiliza muitos ingredientes naturais. Utilizamos dois tipos de alecrins, o comum de forte presença com seu cheiro agradável e o alecrim australiano que se enfeita de flores brancas, que juntamente com as inúmeras micro flores de neve da montanha nos remetem aos belos campos floridos encontrados na Toscana.
Algumas oliveiras que mesmo jovens já encantam com seu verde prateado, símbolo da longevidade e essenciais à culinária, dividem a atenção com enormes palmeiras que escolhemos a dedo na fazenda do Portal das Palmeiras, os Butiás Capitata. Também conhecido como a Tamareira Brasileira, com seus frutos alaranjados de cheiro forte e doce, se fazem geleia, licor, cachaça e óleo de suas sementes.
Para o toque de leveza esperado, utilizamos 3 diferentes tipos de capins, sendo o capim azul, mini capim azul e capim do Texas rubro que juntamente com duas variedades de formio nos transmite um ar mais moderno com suas folhas retilíneas.
Como não se lembrar dos belíssimos campos de lavanda da região de Provence, na França, quando sentimos o aroma inconfundível mesmo que com poucos maços dessa flor presentes no ambiente? Quase uma viagem em um mix de espécies.
CASACOR SÃO PAULO 2019:
De 28 de maio a 04 de agosto | Terça a sábado: das 12h às 21h | Domingos e feriados: das 12h às 20h
ONDE: Jockey Club de São Paulo – Avenida Lineu de Paula Machado, nº 1075 – Cidade Jardim
INGRESSOS:
De terça a quinta-feira: Ingresso inteiro: R$ 64,00/ Meia entrada: R$32,00
De sexta a domingo e feriados: Ingresso inteiro: R$ 80,00/ Meia entrada: R$40,00
Valet: R$ 40,00
Classificação: Livre
As vendas dos ingressos para São Paulo estão disponíveis no site: casacor.byinti.com
